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北京大麦米粥

网站:717特产网(www.717tc.com) 作者:admin 来源: 浏览次数:0 网友评论 0 更新时间:2011-12-30 12:28:10
大麦米粥是北京传统风味小吃。大麦米粥在北京特别流行,是过去各大庙会、年节不可缺少的小吃之一。大麦米粥具有软滑粘糯,咬口筋道的特点。

大麦米粥介绍

大麦米粥是北京传统风味小吃。大麦米粥在北京特别流行,是过去各大庙会、年节不可缺少的小吃之一。大麦米粥具有软滑粘糯,咬口筋道的特点。

大麦米粥的特点

颜色粉红,入口滑爽细腻,吃时香甜醇厚,味道极佳。

大麦米粥的原料及配料

大麦米,碱面,豇豆,红糖。(可依照喜好加入红枣等)

大麦米粥的做法,怎么做大麦米粥,如何做大麦米粥

北京小吃大麦米粥的做法1、将大麦米和豇豆洗净,一起放入锅中,加入凉水及碱面,用旺火烧沸后,撇去浮沫,改用微火熬1小时左右;

2、熬时要不断用勺搅拌,以防粘锅,待熬到大麦米开花、豇豆熟烂、粘稠时,舀入铝桶中,置微火上保温;

3、食用时,碗内放上红糖,盛满大麦米粥,搅拌均匀即成。

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