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兰州金城八宝瓜雕

网站:717特产网(www.717tc.com) 作者:admin 来源: 浏览次数:0 网友评论 0 更新时间:2011-09-29 23:16:04
兰州的白兰瓜十分有名,所以以之为原料的工艺品也成为兰州的一绝,金城八宝瓜雕就是这样一种传统食品雕刻艺术品,即把瓜皮面用连环刀雕刻成图案,并挖出瓜瓤,作为盛食瓜器。那么兰州金城八宝瓜雕的做法是什么?怎么做,怎样做,如何做呢?

兰州金城八宝瓜雕介绍

兰州的白兰瓜十分有名,所以以之为原料的工艺品也成为兰州的一绝,金城八宝瓜雕就是这样一种传统食品雕刻艺术品,即把瓜皮面用连环刀雕刻成图案,并挖出瓜瓤,作为盛食瓜器。金城八宝瓜雕图案精美,玲珑剔透,花纹清晰、线条均匀,里面的食品业是清凉甜美,价格50~250元。那么兰州金城八宝瓜雕的做法是什么?怎么做,怎样做,如何做呢?

兰州金城八宝瓜雕的特点

瓜雕图案精美,玲珑剔透,花纹清晰、线条均匀;里面的食品清凉甜美,清凉蜜甜,沁人心脾,清暑解腻。

兰州金城八宝瓜雕的原料及配料

甘肃兰州金城八宝瓜雕西瓜1个(约重2000克~2500克),水发银耳25克,罐头菠萝150克,罐头桔子150克,罐头红樱桃100克,罐头荔枝100克,罐头杨梅100克,冰糖250克,糖150克,黄桂1.5克。

兰州金城八宝瓜雕的做法是什么,怎么做,怎样做,如何做

1、将冰糖、糖放入锅内,加开水用中火蒸15分钟左右,取出用洁布过滤,晾凉放入冰箱冷却;
2、把全部果料切成1厘米见方的丁;
3、银耳洗净泡发,撕碎加冰糖水上笼蒸烂。
4、黄桂用糖水浸漂,滤去杂质;
5、西瓜洗净,四周用连环刀法雕成图案,用刀挑开,经矾水浸泡使其图案呈里外3层,然后在蒂部1/6外将盖打开,挖出瓜瓤,将一部分切成1厘米大小的丁,再同全部果料一起倒入瓜中,随即加入冰糖水加瓜盖即成。

扩展阅读:甘肃小吃介绍

其他兰州小吃特产:兰州清汤牛肉面、兰州羊杂碎、兰州猪脏面、兰州干蒸百合、兰州八宝百合、兰州羊肉泡馍、兰州甜品(灰豆、甜醅)、百合桃、瓤白兰瓜、油爆驼峰、黄花炖鸭、兰州软儿梨、金鱼发菜、雪山驼掌、西北风味的陇地宴席。

兰州为著名的瓜果城,西瓜个体硕大、品种繁多。除了金城八宝瓜雕,以兰州特产的瓜果和其它原料制成的风味菜肴兰州小吃,如百合桃、瓤白兰瓜、金鱼发菜、雪山驼掌、油爆驼峰、黄花炖鸭等也是闻名遐迩。

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