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广东姜奶

网站:717特产网(www.717tc.com) 作者:admin 来源: 浏览次数:0 网友评论 0 更新时间:2011-05-31 13:20:13
广东姜奶的做法是什么?怎么做?怎样做?如何做?广东姜奶又称姜汁奶,姜撞奶。以鲜嫩生姜汁及沙湾水牛奶制成。有止咳、暖胃等功效,尤其适合老人食用。
广东姜奶介绍

广东姜奶又称姜汁奶,姜撞奶。以鲜嫩生姜汁及沙湾水牛奶制成。有止咳、暖胃等功效,尤其适合老人食用。那么广东姜奶的做法是什么?怎么做?怎样做?如何做呢?

广东姜奶的特点

其鲜嫩胜于豆腐脑,奶味清香,辛辣浓香,辛甜香滑,暖胃养颜

广东姜奶/姜汁奶/姜撞奶广东姜奶的原料及配料

原料:生姜200克、鲜牛奶1千克、白糖200克

广东姜奶的做法,怎么做,怎样做,如何做

1、将生姜洗净,把姜皮刮掉,先切成片,再切成条,然后剁碎(或磨碎可以)成茸状,然后那一块干净的纱布,包起切碎的姜茸,用手指捏住纱布边缘,不让姜茸,用力拧挤,挤出姜汁于碗内,姜渣不要。

2、在奶锅内倒入牛奶,放入白糖搅拌均匀,开小火把奶煮(边煮边搅拌)至沸腾,当糖充分溶解后关火,放一边冷却一会,待奶温降至80℃时,将热奶倒入刚才盛有姜汁的那只碗,边倒边搅拌,把热奶和姜汁调匀,将其放置2~3分钟,待碗内的热奶和姜汁慢慢结合凝固后就可以食用了。
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