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广东煲仔饭

网站:717特产网(www.717tc.com) 作者:admin 来源: 浏览次数:0 网友评论 0 更新时间:2011-05-26 22:49:32
广东煲仔饭的做法是什么?怎么做?如何做?煲仔饭是广东的传统美食,煲仔饭的传统品种主要有板鸭饭、黄鳝饭、豆豉排骨饭、腊味饭、田鸡饭、咖喱牛肉饭等,正宗的要用丝苗香米。
广东煲仔饭介绍

煲仔饭是广东的传统美食,煲仔饭的传统品种主要有板鸭饭、黄鳝饭、豆豉排骨饭、腊味饭、田鸡饭、咖喱牛肉饭等,正宗的要用丝苗香米。那么广东煲仔饭的做法是什么?怎么做?如何做呢?

广东煲仔饭的特点

选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味

广东煲仔饭的原材料及调味料

米和水,肉(煲仔饭选用搭配的材料,可以依据自己的口味添加),姜丝,鸡蛋,

广东煲仔饭广东煲仔饭的做法是什么,怎么做,如何做

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净。 米和水的比例:1:1.5 (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲,用大火烧开。

2、大概十分钟不到,饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉,姜丝放进去! 要快!

3、肉放好后,放姜丝,再打个蛋。盖上盖,换最小火,再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火,让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候,焗的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了。

4、耐心地等待十五分钟后,香喷喷的煲仔饭就做好了!
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