收藏到:
您当前的位置:首页美食特色美食中国菜系川菜四川辣子鸡丁的做法,怎么做,如何做

四川辣子鸡丁

网站:717特产网(www.717tc.com) 作者:admin 来源: 浏览次数:0 网友评论 0 更新时间:2011-05-24 14:46:52
四川辣子鸡丁的做法是什么?怎么做?如何做?四川辣子鸡丁是川菜种最常见的一种菜肴。做法有很多,有的材料也可以根据季节和现有的材料以及自己的口味进行调换。

四川辣子鸡丁介绍

辣子鸡丁是川菜种最常见的一种菜肴。做法有很多,有的材料也可以根据季节和现有的材料以及自己的口味进行调换。

四川辣子鸡丁的特点

微甜、味鲜香、鸡肉滑肉嫩、辣味十足。

四川辣子鸡丁的原材料及调味料

主料:鸡脯肉、干辣椒丝、青红尖椒、香菇、泡椒
调料:胡椒粉、辣酱、味精、盐、蛋清、淀粉、白糖、料酒、花生油、葱姜各适量

辣子鸡丁四川辣子鸡丁的做法很多,下面只介绍一种常用的做法。

1.鸡脯肉、青红尖椒、香菇分别切丁。
2.将鸡丁放入盆中,加味精、盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉上浆;
3.锅烧热油,下入鸡丁滑熟盛出控油。
4.锅烧热油,下入干椒丝、泡椒、辣酱、葱、姜炒香,烹入料酒、倒入尖椒丁、香菇丁、鸡丁;
5.调味后炒匀,勾芡、淋明油即可。 特点 鸡肉滑肉嫩,辣味十足。

转载请注明来源:717|吃一吃特产网(www.717tc.com) - 以特产为中心,集美食旅游送礼养生特产百科特产问吧特产点评特产商城为一体的特产网站,为您的生活添加更多的便利。
百度分享
关键词:四川辣子鸡丁
  • 验证码: